Nutrition: équilibre, plaisir et découverte
12 recettes de sauces allégées
Plats : Sauce tomate
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de tomates fraîches
- 1 gros oignon
- 2 ou 3 gousses d’ail
- 50 g de carottes
- Sel, poivre, bouquet garni+ origan, sauge, basilic…
Coupez les tomates en quartiers, hacher l’oignon et les gousses d’ail, détaillez les carottes en rondelles.
Mettez tous les ingrédients dans une casserole couverte et faites cuire à feu vif, puis laissez réduire sans couvercle. Retirez le bouquet garni. Mixez la sauce si vous le souhaitez.
- Présentation
- Entrées : Mayonnaise light
- Entrées : Vinaigrette sans huile
- Entrées : Sauce au fromage blanc
- Plats : Sauce à base de yaourt ou de fromage blanc
- Plats : Sauce brune
- Plats : Sauce béchamel allégée
- Plats : Sauce tomate
- Plats : Sauce piquante
- Desserts : Sauce au chocolat
- Desserts : Crème anglaise légère
- Desserts : Chantilly légère
- Desserts : Coulis de fruits rouges
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